咖啡金融網(www.coffinance.com)消息,海南島位于低緯度熱帶地區,是中國最早的咖啡種植地區之一,擁有理想的羅布斯塔咖啡種植氣候條件。
每年3月底,在博鰲亞洲論壇期間,母山咖啡自助智能咖啡機前都會排起長隊。今年大會的第一天,就供應超過2000杯咖啡。母山咖啡產自海南瓊中縣,連續5年亮相博鰲論壇,以其濃郁的甜味和果香吸引了全球嘉賓、記者和工作人員的目光。
羅布斯塔咖啡長期以來被認為“苦澀”且“廉價”,只適合做速溶咖啡,但幾十年來在中國經歷了顯著的復興。
海南省農業農村廳報告顯示,截至2025年,海南全省咖啡種植面積達26,000畝,年加工能力超過4萬噸。通過涵蓋種子、育苗、栽培、倉儲、加工、烘焙和萃取的綜合標準,海南省已經實現了從種子到杯子的標準化全產業鏈。

在初加工階段,創新生產者采用了蜜處理和厭氧發酵等技術,從羅布斯塔咖啡豆中誘導出菠蘿和芒果的熱帶水果香氣。
海南農墾母山咖啡有限公司總經理李暢健表示,咖啡具有極大的延展和融合潛力,我們將熱帶水果、蔬菜及其他原料與咖啡結合,開發具有海南特色的產品。
這些特色產品現已在海南各地的咖啡館供應。自2021年在海口開設首家直營咖啡館以來,母山咖啡已擴展至36家門店。
除了中國城市生活中根植的咖啡文化外,“咖啡+旅游”也已成為海南一些城市和縣的蓬勃發展產業。在萬寧興龍鎮,隆苑咖啡莊——一個以咖啡為主題的農場,占地約200畝(約33英畝),融合了種植園、加工廠、咖啡館、體驗中心和餐廳。游客可以親身體驗從種植、收獲到加工和研磨的每一步,還能品嘗咖啡水果燉雞和咖啡皮茶等特色菜肴。目前,萬寧有五家以上的咖啡園正式對游客開放。
在海南定安的塔嶺工業園,蜜雪冰城正在探索咖啡產業的另一個維度。公司占地288畝的工廠,按照專有配方調配來自不同國家的咖啡豆,年產能達2.2萬噸。
根據海南自由貿易港政策,咖啡生豆可享受免征進口關稅、增值稅和消費稅。通過8%的關稅節約,加上進口階段的其他成本優化以及“企業和個人雙重所得稅激勵”,整體成本可降低30%至40%。
成本降低促使貿易更加活躍。2025年,海南進口咖啡豆及制品9110噸,同比增長5.6倍,總值4.8億元人民幣,增長8.3倍。出口數量達到169.5噸,價值1264萬元,分別增長51.9%和49.6%。出口產品包括深烘焙咖啡豆和用于濃縮咖啡和美式咖啡的咖啡粉,以及海南特色的椰奶咖啡,銷往馬來西亞、印度尼西亞、美國和澳大利亞等17個國家和地區。
過去,海南只是咖啡消費市場。如今,海南的咖啡產業鏈企業數量不斷增加,形勢發生了顯著變化。來自巴西、印度尼西亞、越南、哥倫比亞等地的生咖啡豆現在匯聚海南,經過本地加工和定制,形成特定的風味組合,然后再銷售到中國大陸或出口海外。


